Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2019

Această băutură înfrumusețată Starbucks este în esență o "cocă de lapte caldă"

Între gustul, aroma și spiritul autumnal pe care le aduce băutura, este un lucru bine-cunoscut în rândul iubitorilor de cafea că ziua în care Starbucks își eliberează Puiul Spice Lattes este aceeași zi în care începe să se lanseze neoficial. Dar trebuie să existe mai mult de ce oamenii se înfruntă literalmente la aceste băuturi, împreună cu dovleacul-condiment aromatizat totul altceva, de asemenea, dreapta? Se pare că există - iar știința din spatele ei te va șoc.

După cum știți deja, Pumpkin Spice Lattes nu conține dovleac adevărat, ci mai degrabă un sirop menit să imite aroma plăcintei de dovleac (de obicei, aroma provine dintr-un amestec de ghimbir, cuișoare, nucșoară, soi și scorțișoară). Dar, potrivit unui studiu realizat de Business Insider cu ajutorul Kantha Shelke de la Institutul de Tehnologii Alimentare, amestecul de condimente dovleac conține cel puțin 340 compuși de aromă, în timp ce majoritatea PSL-urilor conțin numai cinci și 10% șocante din acest amestec natural de condimente. Traducere: Celelalte 90% din latte sunt alcătuite din substanțe chimice sintetice care îți scot creierul în a gândi că e adevărat (aldehidele cinamice, versiunea sintetică a scorțișoarei, imită scorțișoara adevărată în băutura ta, eugenolul emulsizează spicele, sabina mimeaza nucsoara, iar vanilina si ciclotena evoca untul).

De asemenea, vă puteți dori: Atenție: Soia, laptele de cocos sau laptele de migdale dovleac Spice Latte nu este lactate

Ceea ce este și mai interesant în legătură cu acest lucru este că aceste cinci ingrediente sintetice găsite în aldehidele PSL-cinamic, eugenolul, sabinenul, vanilina și ciclotena - se găsesc, de asemenea, în fiecare sticlă de altă băutură extrem de populară: Coca-Cola. Potrivit lui Lauren O'Neal din Revista Brooklyn, aromele primare din cocs includ scorțișoară, nucșoară și vanilie, și aceștia sunt chiar compușii utilizați pentru a produce arome. "Reteta misterioasa, originala [Coca-Cola] descoperita de" This American Life "include ulei de scortisoara (care contine aldehide si eugenol), ulei de nucsoara (care contine sabinina) O'Neal explică, adăugând că acesta este motivul pentru care crede că Pumpkin Spice Lattes sunt atât de populare în Statele Unite și în întreaga lume. "Nu este din cauza nostalgiei sau a caracterului fundamental, cel putin nu in primul rand. Este pentru ca toata lumea iubeste Coca-Cola, iar PSL-urile sunt, in esenta, fierte, lapte Cokes".

Nu neagă bunătatea dulce-degustării unui PSL în vârf de toamnă, dar după ce am auzit aceste știri (și în modul descris în trei moduri), ne vom gândi de două ori înainte de a comanda altul la contorul Starbucks. Și dacă sunteți deja în jos gaura de iepure de o zi sau de două ori pe zi, ați putea să vă alăturați, considerându-ne în afară de zahăr și lapte, nu consumați orice ingrediente naturale în aceste băuturi foarte populare. Poate că, poate, este bine că aceste latte sunt ofrande de sezon.