Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2019

De ce ar trebui să vă spălați întotdeauna fructele cu suc de coacere

Dacă sunteți tipul de persoană care curăță un măr cu o clătire rapidă sub apă, s-ar putea să nu eliminați corespunzător pesticidele care ar putea rămâne pe pielea fructului. Potrivit unui studiu publicat în Revista de Chimie Agricolă și Alimentară,o capsulă de bucătărie comună poate fi răspunsul la o producție mai curată și mai sănătoasă.

Autorul studiului, dr. Lili He de la Universitatea din Massachusetts, a declarat pentru Mail zilnic: "Reziduurile de pesticide pot rămâne pe produsele agricole, în cazul în care contribuie la consumul total de pesticide prin intermediul dietetic. Preocupările privind potențialele pericole ale pesticidelor în ceea ce privește siguranța alimentară și sănătatea umană au crescut și, prin urmare, este de dorit să se reducă aceste reziduuri".

De asemenea, vă place: cele mai multe dintre cele mai contaminate alimente pe care le puteți consuma

În cadrul studiului, cercetătorii au aplicat două pesticide comune (tiabendazol și fosmet) la merele ecologice și le-au lăsat să stea într-o singură zi. Apoi, au spălat merele cu trei metode - apă de la robinet, o soluție albă aplicată adesea pentru a produce sau 1% praf de copt amestecat cu apă - pentru a vedea care a fost cea mai eficientă. Se pare că soluția de pulbere de copt a eliminat până la 96% din pesticide în decurs de 15 minute (procesul standard de eliminare a pesticidelor pentru fructe este de a aplica soluția de albire pe fruct timp de două minute).

Cercetările arată că pulberea de copt este eficientă la descompunerea pesticidelor datorită pH-ului său foarte alcalin, ceea ce face ca substanțele chimice nocive să se ardă în particule netoxice. Desi studiul a fost testat numai pe mere, expertii sunt plini de speranta ca acest lucru se va dovedi a fi o metoda de succes pentru alte fructe si legume, de asemenea.